應節炆冬菇

 年尾喇, 家家都要炆多幾味餸黎做節, 聽日做冬, 當然要有炆冬菇啦. 人人口味都唔一樣, 我家就愛帶甜味嘅炆餸, 所以好多時都會加粒冰糖一齊炆. 除咗冬菇加雲耳, 你可以再加喜愛嘅花膠, 腩肉, 豬腳, 豬脷, 雞翼…..隨你鍾意!

點解無啦啦加塊臘肉? 我嘅秘方黎架,落咗香好多架!

中銀花膠(又名蝴蝶肚)

南美中銀花膠(又名蝴蝶肚),
$950/斤,一斤大約22-25塊
膠質豐富,滋補養顏,價格實惠,包你滿意

榨菜粒肉碎豆腐

 榨菜粒肉碎豆腐

自從小肥女讀咗一課有關豆腐嘅課文之後, 佢就成日要求煮豆腐, 但係因為小肥女要帶午餐, 每晚都會留起餸, 俾佢隔日帶飯盒, 易變壞嘅豆腐就不在考慮之列, 所以, 只有禮拜五/六先可以煮豆腐. 

檸蜜雞扒

天氣凍主要都係會食”炆”餸, 濃味, 好送飯, 最受歡迎。連食咗幾日炆肉, 小肥女都受唔住, 要求食返d清d, 開胃嘅餸。早兩日街市$10/5隻檸檬, 買黎浸洗熱水壺, 凈返一隻, 可以用得著喇

, good!

養顏小食--豬皮凍

 靚~~靚~~靚~~~彈手~~~彈手~~~~女仕們成日嚷著要補充骨膠原, 外搽係唔夠架, 仲要內服, 二合一, 最有效。食天然膠質最健康, 我整豬皮凍主要都係為咗保……持…….體……….”重”, 我地一家只係為食, 靚真係其次(睇身型就知啦)

急凍魚翅

急凍魚翅脊翅: 取自鯊魚的背鰭, 梳形
$210/半斤一包

蓮藕炆排骨

食材要揀當造, 時令, 一定唔會錯, 秋天已過了一半, 而家係蓮藕收成時間, 每個菜檔都有一大堆肥do do , 白雪雪蓮藕, 而家d 蓮藕已預先洗晒d泥, 要處理佢, 實在非常方便, 用小刀輕輕刮, d皮就甩晒, 再洗一洗, 又白又滑.

涼瓜菜甫煎蛋

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夏天好快就過喇, 我地一家都愛食苦瓜(我地要做人上人kakakaka), 趁住季尾, 要食多兩餐喇, 過咗造就只係得返泰國苦瓜, 冇”雷金鑿”架喇!

乾魚翅處理方法

發乾魚翅

 

1. 用清水浸過夜(約10小時)

2. 滾一大煲水, 放入幾塊厚薑片, 蔥段, 和魚翅

3. 水再滾起時, 收中火, 煲半小時

4. 不要開蓋, 熄火, 焗至水凍,

5. 檢查魚翅是否夠林, 如未夠, 再滾起水, 焗至水凍, 按魚翅大小重覆焗水至魚翅夠林

我等.......................你

朋友成日話我懶, 一早就收鋪, 我認, o甘人地係娘親嘛, 梗係要返歸睇女功課啦, 朋友又話我遲開門, 我都認, o甘人地係老婆嘛, 朝早梗係要去買餸啦!

 

總之, 懶惰嘅我藉口多多…..

 

雖然我係寫住我收6:00pm, 但我日日都係6:30後至走嘅, 如果你想晏d至黎, 不妨早d打俾我, 我一定等你…….等到7:00啦!

泰式風味生菜包

好熱呀! 好熱呀! 救命呀! 熱到腦閉塞, 諗唔到煮咩餸呀! 朋友A出手打救, 教我整呢個簡單而又好味O既生菜包, 小肥一食就話”好清新呀! FRESH!” 雖然生菜包係好普通, 所有一粒粒O既野都包得, 但加上魚露, 莞茜, 青檸汁, 成件事就唔同晒! 開工…..

大豬婆參

大豬婆參, $1250/斤
約1斤一隻

咖喱三文魚頭

夏日炎炎

, 真係唔知煮咩好, 小肥近期愛上黄咖哩, 所以為迎合佢口味, 我膽粗粗試吓煮. 煮o既過程係熱+亂, 不過, 最緊要係結果, 小肥自己差不多食咗半個魚頭. 見到佢心滿意足個樣, 咩都抵啦! 今次呢隻咖哩都幾堅, 如果我地兩老食就夠味, 小肥就怕太辣, 所以過程中我要不停加糖同試味

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薑醋花膠

薑醋花膠

今次特别d --薑醋花膠, 呢個好啱坐月婆食, 豬腳食得多, 又肥又漏, 要補充膠質, 可以用花膠代替豬腳, 食多d都唔怕增磅, 膽固醇亦低, 補得健康.

大扎膠公

大扎膠公

$3900/斤/8-9隻
$2980/斤/12隻
$2780/斤/15隻

閉路電視的效用

當初開始做小生意時, 各方人士都提議我要小心保安的問題,所以不單門外有一個照到實, 入面又一個照住,大廈大堂又有,真係賣金都唔駛咁嚴密.

話說一直相安無事, 因為我運氣好,到訪的客人都是好客. 況且我的貨量少, 要打劫我?side氣啦!

直到上星期六(04/08/2012)......

欖角蜜糖豬扒

 

欖角蜜糖豬扒

 肥家族最愛o既菜式之一, 次次一定清碟, 為o左佢, 放棄減肥o刺!

紙在人在

大家唔好睇少我呢張大字報, 講親我都真係一泡眼淚, 為咗佢, 俾人兇, 俾人拆埋招牌. 我只不過貼張紙係自己個陳年招牌上面je, 咁都唔得?!

 

 

就係唔俾, 你地估吓邊個咁惡? ……….就係本大廈o既立案法團副主席mr. 嘰哩咕lu~~~sorry, 你個名真係太難發音, 我冇辦法記得.

 

本大廈因為大部份業主係咖哩人, 所以佢地話晒事.   佢一句話唔得, 唔會同你解釋, 唔會問你, 就一手meet走, 掉去管理處, 我堅持貼返上去, 直頭成個招牌拆埋落黎, 等我自己洗$$整返好.

 

邊個話我地蝦d南亞人士呀? 我就係掉轉俾佢地蝦o既人版.

 

最後, 我就直踩業主會, 係會上攤出黎講, 好在有d明事理o既咖哩人幫我, 話我都冇阻到任何人, 講到大結局, 阿mr. 嘰哩咕lu都係唔想俾我貼, 我唯有提出”朝行晚拆”, 佢至唔再出聲反對, 但亦都冇話俾.

 

唉~~~係咪有血有淚呢?

 

總之, 大家經過時見到我手醜字, 即係我開工啦!


地址: 彌敦道90-94號華敦大廈一樓B座K室(尖沙咀港鐵B出口出,由彌敦道行去THE ONE方向,大約10個鋪位就到)
TEL: 23685266-岑小姐(我)
****黎之前最好打俾我先啦****

香草檸檬焗馬友

小肥女自bb開始就愛吃魚, 最愛係清蒸, 但唔多like 煎魚, 佢話煎魚冇魚味, 這個小孩d口味有時好似老人家!

原塊白螺片(缺貨)

非洲原塊白螺片$99/半斤,約16片

正螺片滋陰補腎，有健肝益脾的功效, 老幼皆宜

發冬菇-令冬菇又香又爽

  唔好以為我當你傻呀! 我知, 人人都識發冬菇架啦, 但係你有冇試過明明買o個陣係好香o既, 但係煮完就少咗香味? 又唔夠爽?

淮山杞子圓肉花膠湯

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

朋友C又係慈母表表者, 一副心思全放在一對寶貝仔女身上, 因為仔女鐘意飲湯, 佢就常常煲靚湯, 等發育中O既仔女吸收更多營養.

 

滋潤無花果湯

近日天氣時熱時雨,  又曬又乾, 出入冷氣地方仲乾d, 我家大小肥人兩個輪流流鼻血, 洗手盤同企缸隨時有”人紅”出現, 好得人驚! 

Auntie A 知道後就送我一包無花果, 佢教我煲簡單的蘋果+無花果, 一比一, 煲成水, 很潤o既.
當無花果送到婆婆手上, 一切變得不簡單……

食得安心o既涼粉

由細到大,都喜愛吃涼粉,但係對佢又愛又怕, 好驚食咗肚痾, 但又勁愛佢, 好矛盾. 罐頭嗰d又唔好食, 但街市…大熱天時o既幕後黑手又好得人驚…

 

直到好多年前, 有人教咗我阿媽以下方法處理d涼粉, 就食得好放心, 咁多年都冇出過”排毒”事件, 我感覺d涼粉仲爽d tim.

 

蒜泥白肉

 

又一味請客可以”握”得吓人o既餸, 易整又大睇, 夏天最o岩食.

花膠人參燉烏雞

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

密友們個個都係24孝阿媽, 為咗仔女勞心勞力, 近日是各學子考試高峰期, 可以陪讀o既就一早請大假做書童, 仔女上咗中學o既, 媽媽就千般心思為佢地加油, 借呢個小地方, 向各位媽媽講聲, “里文刀屎追姣的!”

 

涼浸浸冷麵

天氣咁熱, 又係食涼浸浸o既野最佳時間, “日本野, I love you!”(小肥講o既) 對小朋友黎講, 日本食物有無限o既吸引力, 對一家之煮o既我, good lah, 仲易發板!