檸蜜雞扒

天氣凍主要都係會食”炆”餸, 濃味, 好送飯, 最受歡迎。連食咗幾日炆肉, 小肥女都受唔住, 要求食返d清d, 開胃嘅餸。早兩日街市$10/5隻檸檬, 買黎浸洗熱水壺, 凈返一隻, 可以用得著喇

, good!

材料:

雞扒2塊(是日大肥唔返黎食, 所以只整2塊)

汁料:

檸檬1個(如愛食酸,可以用1個半)

蜜糖3茶匙

水2湯匙

生抽1茶匙

1. 雞扒洗凈, 晾乾水, 用糖 ,鹽, 油, 豆粉, 生抽 ,胡椒粉, 薑汁先醃最少1小時

2. 先猛火, 後中火煎熟雞扒, 拎起, 切件

3. 汁料先溝匀, 煮滾, 試味

4. 加入已切雞扒, 兜匀, 上碟

貼士: 雞扒要煎好至切, 咪縮晒水, 以為你偷食呀~~