鮮百合蓮子花膠糖水-清潤滋陰

一直很愛鮮百合的清甜爽脆, 如果有咳, 更可以清肺熱, 以往我多數用黎炒翠肉瓜, 小肥女一定幫我清碟. 近兩年, 好少買鮮百合, 一來少有得賣, 二來價錢飛升近兩倍, 好貴呀!!!

 今日買呢包入面有4粒, 但都係un 支支咁, d瓣不及以往的肥厚, 係咪未到時候? 點都好啦, 想食就買啦, 計起上黎, 自己煮點都平過出面食嘅, 今日煮三大碗糖水, 平均都只係二十幾蚊一碗, 超足料tim架!

 材料:

花膠(蝶肚) 3片

鮮百合 1包

鮮蓮子 1包

乾龍眼肉(元肉) 約20粒

紅棗 約10粒

冰糖

1. 花膠先發好 (如何發花膠,請參考此頁), 切成粗條
2. 紅棗浸熱水一小時至軟身, 除核(一定要, 咪會燥)
3. 元肉用熱水洗一洗
4. 鮮百合洗凈, 邊沖水邊剥開一片片, 中間很多泥沙的
5. 鮮蓮子沖洗一下, 去芯 (而家個d多數已去芯)
6. 煲滾6碗水, 先放紅棗, 元肉, 蓮子, 煮半小時
7. 加入花膠煮10分鐘
8. 加入糖及百合再煮10分鐘9. 完成

小店的花膠全沒有用化學品浸泡,绝對安全食用, 請瀏覽價目表