鮮奶椰汁燉燕窩

 

 

 

濕度35%?! 唔怪得我對老人手現晒形啦! 小肥女d鼻血又狂噴, 好恐怖呀! 我都好耐冇燉燕窩佢食喇, 因為大小姐唔鍾意食呀, 佢一向都唔愛食中式糖水, 今次都係因為流鼻血, 佢先勉強食一碗, 激死呀! 成擔心機架! 好在大老爺來者不拒, 豪氣地連乾兩碗!

收藏燕窩: 先用膠袋入好, 再用報紙包一層, 再次用膠袋入一層, 放在冰格内, 包幾層以隔雪氣

 

燕窩自古即是養顏美容及養生滋補聖品，適合各年齡族群食用，燕窩本身富含60％水溶性蛋白，脂肪，碳水化合物，鈣, 鈉及鉀，以及促進細胞分裂激素，表皮生長因子等，小孩對於氣管疾病最好，女人更可養顏美容，先生熬夜上班族最佳, 體力補充品，老年人延年益壽。

 

材料(4碗份量):

燕條 半兩 (圖中為小店抵食燕條)

鮮奶1瓶

椰漿 80ml

冰糖約40g (甜度按自己口味,圖中冰糖份量我要用3粒)

熱水1碗

 

 

1.     燕條用凍水浸軟, 約3小時(中間換水2次)

2.     **如你的燕窩放久了有雪味, 可用薑出水, 一滾即起

3.     燕條隔乾水, 清理小毛, 把大片的撕開

4.     放入燉盅內, 加入熱水1碗, 冰糖, 中火燉半小時

5.     加入鮮奶, 椰汁, 再燉15分鐘

 

**做燉品必需要用熟水**