花膠胃病皮膚病

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蘋果日報2013年10月25日
原文.......
http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/columnist/art/20131025/18478103

朋友中有胃病者不少，原來花膠燉石斛對胃病有治療作用。在《神農本草經》中，石斛是一種名貴的上藥，價錢也不便宜，「其性微寒，味甘，具滋陰清熱、益胃生津之功效」。
花膠燉石斛滋補養陰、養胃益氣、和胃，對吃腦一族也有很好的養生作用。
材料：去一些老牌子有信譽的中藥店買石斛15克，配花膠40克、瘦豬肉300克、生薑3片。
方法：

1，先發花膠。花膠按照厚度浸泡一個至兩個晚上備用，要多次換水。第二天，另換清水，把水煮滾，放入葱段和薑片，熄火，熄火以後才重新放入泡開了的花膠，浸泡至水冷，以上是發花膠的過程。
2，花膠泡好後切成段狀備用。石斛洗淨備用。瘦肉洗淨、切塊。
3，所有材料與生薑放進燉盅內，加入冷開水4碗，隔水燉2小時。吃時加鹽調味。
吃花膠治胃病當然好，但不要同時大吃大喝，要讓胃有機會休息，粗茶淡飯幾天更好，否則一點用也沒有。
根據資料，花膠對皮膚熱毒有治療作用，皮膚熱毒就是一般說的濕疹、牛皮癬、暗瘡等，我記得有一位讀者的家人來信，說女兒無意中吃了很多花膠，把多年的濕疹治好了，連皮膚上的疤痕也消失，對比資料後，證明這個現象不是偶然的，是有理據的。花膠除了提供豐富的膠原蛋白，也提供了動物性奧米加3，與植物性奧米加3同用更容易與人體結合。建議把花膠也加在治濕疹、牛皮癬、暗瘡的食療上，與布緯食療等一起運用。
膠原蛋白也可以從豬皮、豬腳筋、牛筋等食物中吸取，唯獨當用在皮膚病上時，可能只應用花膠。

嚴浩