日式牛肉火窩sukiyaki

懶人一族嘅我, 最愛”一鑊熟”, 立立雜雜放埋一煲, 滾幾滾就食得, 方便又少油煙. 以往嘅一鑊, 不外乎即食雞湯做底, 加上丸類, 菇, 菜, 粉絲, 今次參考了網上紅人”鬼嫁”太太嘅食譜, 自己調咗個湯底, 好似日本餐廳嘅味道呀.

順帶一提, 吉記12蚊店有晒鰹魚粉, 鼓油及味醂, 真方便! 計起條數, 呢個湯底平過即食雞湯tim呀!

個湯底好濃, d牛肉煮完已夠晒味, 簡單地沾一沾生蛋汁, 回味無窮, 咁大膽食生蛋? 搏一搏架咋, 新鮮有機走地雞蛋, 個蛋黃好鮮橙色, 仲好漲tim, 成粒高起身, 唔係平日d蛋黃咁平坦架. 一家食完幾個鐘後…………..都冇事, hee hee~~~~

材料都係隨你鐘意, 我寫出黎係要俾你睇吓我一家人幾大食.

材料:
肥牛1磅
山水嫩豆腐1盒
鮮冬菇1/4斤
豆卜 $5
蟹柳 4條
生菜半斤
紹菜1/4個
手打烏東 2個

走地雞蛋(點牛肉蛋汁)

湯汁(岩岩fit我個火窩爐):
水 2L
鰹魚粉 5湯匙
日本鼓油 10 湯匙
味醂 8湯匙
冰糖 30g

1. 先用一個湯煲煮好湯汁

2. 食材洗洗切切後, 放入窩内, 加入滚熱湯汁

3. 開火, 邊滚邊食