鮮奶燉花膠

 

天氣毛啦啦又乾燥返, 小肥女又開始鼻敏感, 朝早有鼻水, 加上佢隻骨折爛腳指, 佢阿媽我冇野多, 金又冇, 銀又冇, 係得花膠多, 所以隔三, 兩日就俾佢食, 食得多鹹味放湯又好悶, 攪吓新意, 燉鮮奶夠滋潤, 一家又一齊食, 一齊増肥, 哈!

 

今次用蝶肚, 我發時只係發至9成, 中間仲有少少硬, 燉完之後, 就岩岩好, 有咬口, 煙煙un un 咁.

 參考過其他網上煮食達人嘅食譜, 很多都係最後15分鐘先落糖, 但我懶呀, 一次過落埋, 至於奶, 我都用全脂奶, 呢隻瑞士奶好香濃架, 如果怕太濃, 就用低脂奶啦!

材料(3碗):

花膠3片 (已發好, 發花膠可以參考發花膠步驟)

鮮奶500ml (2碗)

冰糖 1小粒 (约10g)

 

1. 花膠一片剪成8小塊(大小隨意), 放入燉盅

2. 加入鮮奶, 冰糖

3. 燉1小時

 **如加入去核紅棗, 龍眼肉一齊燉會更滋味**

小店的花膠全沒有用化學品浸泡,绝對安全食用, 請瀏覽價目表