薑醋花膠

薑醋花膠

今次特别d --薑醋花膠, 呢個好啱坐月婆食, 豬腳食得多, 又肥又漏, 要補充膠質, 可以用花膠代替豬腳, 食多d都唔怕增磅, 膽固醇亦低, 補得健康.

 今次呢煲醋大有來頭, 就是小肥女十年前出世時婆婆浸落o既薑醋, 真係好珍貴, d薑冇晒辣味, 質地鬆化. 有朋友大表驚訝: “咁耐仲食得?! 梗係得啦, 呢d係”種”, 只係有薑同醋, 冇肉o既, 每次只係加一d 入去新醋入面, 香好多架. 人地老一輩浸足三,四十年, 當寶架!

做法:

1. 將發好嘅花膠放入薑醋内煮一陣就食得, 煮好至拎出黎切, 唔好浸太耐, 醋會將花膠d膠質”那”晒出黎, d花膠會變”un” 今次前後煮/浸咗一小時,d醋已經"杰杰地", 用黎撈飯一流呀!

2. 同場加映, 豬腸一大條, 豬腸反轉黎洗, 洗到白白凈, 出水, 成條放入薑醋内煮林, 食得






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