欖角蜜糖豬扒

 

欖角蜜糖豬扒

 肥家族最愛o既菜式之一, 次次一定清碟, 為o左佢, 放棄減肥o刺!

小肥女第一次見到呢味豬扒, 點都唔肯食, 以為係”鑊撈”, 食過一啖之後, 我就好後悔o刺, 早知由佢放棄呢味啦…..

事不宜遲, 開工……

 

材料:

硬過石頭o既急凍梅頭豬扒3塊

欖角10粒 (你好愛佢o既話就加多d)

蜜糖2湯匙

 

豬扒醃料:

糖, 豉油, 油, 鹽, 蒜蓉, 薑汁, 豆粉

 

1. 豬扒解凍, 洗凈, 晾乾, 大刑侍候, 令佢大o左一倍, 切一開三, 落醃料, 醃最少一小時

刑具

2. 欖角, 洗凈, 切碎

3. 猛火, 落油, 煎豬扒兩面, 轉中火, 煎至熟, 拎起

4. 洗凈個鑊, 落少少油, 慢火爆香欖角碎

5. 豬扒回鑊, 炒至塊塊都沾上欖角

6. 落蜜糖, 炒多幾炒, 塊塊豬扒都沾上蜜糖,上碟