發冬菇-令冬菇又香又爽

  唔好以為我當你傻呀! 我知, 人人都識發冬菇架啦, 但係你有冇試過明明買o個陣係好香o既, 但係煮完就少咗香味? 又唔夠爽?

以下發菇大法係多年前一位酒樓大厨傳授俾阿媽o既, 大家又不妨試試.


1. 今次model係小號o既原木菇小姐

2.去蒂, 用水洗洗沙塵 

3. 倒咗d水,準備糖,米酒,豆粉(鷹粟粉)

4.幾隻冬菇, 每樣1/3茶匙就夠, 次序是: 糖,米酒,豆粉, 逐樣撈勻 

5. 沖入滾水

6. 加蓋,焗至水凍發漲晒,過夜最好

7.發完d水都用得返架,唔好倒咗, 因有豆粉,用黎打獻最good!

小店尚有多款平靚產品
地址: 彌敦道90-94號華敦大廈B座閣樓
TEL : 23685266-岑小姐
歡迎大家來電查詢!