美味蓮藕餅

又到咗整簡單又好味的餸, 實在我味味都好簡單, 因為我冇耐性慢慢同我個蠢蠢工人重覆又重覆咁講解.  呢味藕餅又成為我家招呼朋友o既必備菜式之一.

材料:

蓮藕一節

豬肉4兩(醃料: 糖1茶匙, 生抽1茶匙, 鹽半茶匙, 油半茶匙)

臘腸一條

蝦米一兩(可以用土魷代替,一樣好味)

蛋一只

生粉2湯匙

1. 豬肉啄碎, 加入醃料, 手啄梗係好味d, 機攪碎就冇咁有口感, 就你方便,

2. 蓮藕刨皮, 洗凈, 切成小小粒, (有人鍾意刨成蓉, 但係切碎有趙頭好多)

3. 臘腸切成小小粒

4. 蝦米用熱水浸一浸洗, 又切成小小粒

5. 將全部食材混合, 加入蛋, 生粉, 可以”痴”埋一堆, 如果唔得, 可以加多少少蛋汁

6. 慢火煎成一塊塊.