老身非洲花膠筒65-70頭

[老身非洲花膠筒]

呢批俾遺忘嘅65-70頭花膠筒, 已經住咗響貨倉幾年, 認真够晒老身同乾水, 隻隻老人家咁, 紋路很清晰, 睇落好似細隻, 原來超吸水, 飲飽水長過我隻手掌, 發頭十足.

呢隻花膠出面街市都升到$1480/斤, 小店仍以優惠價出售, 只賣$1180/斤良心價.

[野葛菜湯]-清熱下火

[野葛菜湯]-清熱下火

野葛菜湯有清熱下火、生津止渴、潤肺排毒、治療煙酒燥熱、津液不足之效，並可化痰止咳、清肝潤肺。對於感冒、濕火骨痛、關節腫痛有幫助, 此湯並可活血消炎、利尿、清膀胱濕毒。

自家製叉燒

小肥女好愛食叉燒, 每次都要求要”肥义”, 但而家d 叉燒多數好瘦, 小肥女就好唔滿意啦, 話”鞋”呀! 咁咪試吓自家制啦! 網上左抄右抄, 自己又改少少, 成功似樣, 加上自家製薑蔥油, 煎蛋, 黯然銷魂飯值100分啦!

鮮奶燉蛋

鮮奶燉蛋

早幾天好友送我一盒鮮蛋, 好細隻, 好可愛走地鮮雞蛋, 點樣係新鮮蛋, 就係蛋黄非常弓起, 不容易刺穿, 就係好蛋啦! 為咗要專重d蛋, 所以整燉蛋甜品, 要嘗真濃香蛋味.

[羊肚菌焗飯-電飯煲簡單版]

[羊肚菌焗飯-電飯煲簡單版]

羊肚菌飯多數出現在西餐餐牌中，配以洋葱白酒忌廉汁。我懶，所以只做最簡單嘅電飯煲焗飯，芳香撲鼻，令人食指大動！

香醋紅茄辣肉碎 (炒肉碎必須要落……..)

[香醋紅茄辣肉碎]

(炒肉碎必須要落……..)

賣晒關子咁! 都係想大家望多眼我嘅分享嘛!

到底係咩? 咪係酒囉, 用日本味淋都得. 我地香港d 冰鮮肉好大騷味, 如果貪方便買超市的肉碎, 仲大陣味, 所以我醃肉時或者炒果陣, 必會加少許酒, 可以僻騷, d肉仲會即時立立令, 充滿光澤.

西藏野生特級羊肚菌

西藏野生特級羊肚菌

原價: $180/两

FB 優惠: $140/两

特大粒羊肚菌香味特濃, 味道鮮美，營養豐富，廣受美食家青睞，可配肉類煲湯,燜、燉、煮、炒，中西餐皆宜。

羊肚菌含有豐富的蛋白質、碳水化合物、19種氨基酸，和多種微量元素。中醫認為，該菌具有益腸胃，助消化和化痰理氣之功效，可用於治療脾胃虛弱，消化不良，痰多氣短, 補腦提神，還具有強身健體、預防感冒，增強人體免疫力的功效

野生的羊肚菌有抑制腫瘤的多糖，也有抗病毒的活性成份，並含豐富的硒，可運輸大量氧份子來抑制癌細胞的生長，使它失去活動能力，並這抗氧化的作用能改變致癌物質的方向，對現代人天天都接觸致癌物的我們，還真是天賜良品，現在明白它為甚麼要這麼貴了嗎！

基本處理方法 : 先用水沖洗及浸洗20-30秒, 比較細粒的再多加清洗一下裡頭. 再用溫水浸泡20-30分鐘後搾乾水份便可使用. 浸泡水過濾後可留下作上湯或入餚用. 請放雪櫃內冷藏保存.

 羊肚菌焗飯-電飯煲簡單版

材料：
羊肚菌6粒(約15g)
米1杯
油1茶匙
鹽1/3茶匙

-羊肚菌用水沖洗
-用暖水浸20分鐘至軟身
-留起1至1.25杯浸菌水(視乎你平日煮飯要幾多水)
-羊肚菌切粒，撈入油同鹽
-米放電飯煲，加入適量浸菌水，羊肚菌粒放米面
-完成煮飯程序，撈勻，完成

**加入雞粒/肉粒同煮，可以唔駛煮餸**

養生羊肚菌排骨湯

1. 先將羊肚菌作基本處理
2. 將排骨洗淨，出水
3. 加上瘦肉，湯更濃味，可將瘦肉洗淨，出水
4. 先用排骨和瘦肉下水煲約2小時 (浸菌的食水可一起使用)
5. 當肉湯出味時，加入羊肚菌再煲約30分鐘
6. 放鹽調味，即成

羊肚菌螺頭燉老雞

很多人在加班工作時會伴以大量零食，導致膽固醇也隨著上升，羊肚菌不但有助降低膽固醇，還能增強免疫力，與螺頭及老雞一同烹調能令其增加鮮味，而老雞亦能中和螺頭的寒涼，令燉湯補而不燥。

金鱈花膠紅燒金鈎翅 (缺貨)

我維持一貫原則, 要自己親自試清楚先可以介紹俾大家!

有新野食喇! 以後加餸可以有多一個選擇喇!

囍運**金鱈花膠紅燒金鈎翅

響大家樂食碟糊仔咁嘅碟頭飯都要40幾蚊, 不如自制10分鐘花膠翅撈飯, 金鱈花膠紅燒金鈎翅，淨重有成160g都只係$38

檸檬香草燒雞

檸檬香草燒雞

自從入手買了氣炸窩(air fryer), 實在太方便, 以往焗爐煮的食物, 只要1半時間就焗好, 又少油煙, 唯一問题就係容量細, 如大件食物都係要出動大焗爐.

清新之選: 椰菜花粟米魚肚羹

清新之選: 椰菜花粟米魚肚羹

清新之選: 椰菜花粟米魚肚羹

天氣濕濕熱熱, 胃口不佳, 又要減肥.

粒粒椰菜花和粟米, 兩種蔬菜的鮮甜, 為濕濕的春夏帶來一股清流, 加入沙爆魚肚, 増加一點蛋白質, 營養就夠均衡.

降三高牛蒡栗子湯

降三高牛蒡栗子湯

牛蒡被譽為世界級健康食品之一, 輔助降血脂, 血糖, 血壓的作用, 還可以同時清毒及補身, 所以最好連湯渣都食埋啦!

材料:

鮮牛蒡1斤(去皮)

栗子1磅

瘦肉1斤

合掌瓜2個

粟米2條

紅蘿蔔2條

果皮2片

蜜棗4粒

魚仔1斤(煎香)

煲2.5小時

#降三高湯

女人滋補燉湯

M完覺得個人虚虚地，簡單地從鋪頭拎包女人滋補湯料返歸，加舊肉，加多舊花膠，燉3個鐘，飲完覺得暖笠笠，幾時都要對自己好d喔！

材料：
黨參
北芪
圓肉
紅棗
黑豆
花膠(預先浸發) 
瘦肉(先出水)

*記得燉盅入面要放滾水

**剛有位有心人提我：如果將黑豆用白鑊炒吓，更加增強健脾暖胃驅寒的效用*

鮮檸糖冬瓜生熟薏米水

鮮檸糖冬瓜生熟薏米水

濕。濕。濕
個個都瞓得唔好，又話腰痛要按摩，煲吓去濕特飲，去水呀！

材料：
生薏米2兩
熟薏米1兩
檸檬2個(刨出檸檬青同揸汁)
糖冬瓜1包

-生熟薏米洗净再浸1個鐘
-3公升水，水滾落薏米，糖冬瓜
-滾10分鐘，再慢火煲45分鐘
-熄火，落檸檬青焗15分鐘
-隔起渣，臨飲前落檸檬汁

Cheers!

蕃茄肉碎燕麥飯(懶人飯)

蕃茄肉碎燕麥飯(懶人飯)

年尾忙忙忙, 但我仍然肥肥肥, 全桶身型越忙越圓, 加上天氣凍, 成日好想食熱飯, 唯有整個簡單又唔太肥嘅熱飯暖吓胃. 早幾年蕃茄飯非常火熱, 今日重温吓先.

材料:

蕃茄1個

白米1杯

燕麥飯1/3杯

肉碎2湯匙

水份1.4杯

-蕃茄去蒂, 在皮上界十字

-米洗淨加入燕麥飯倒入電飯煲, 加水

-肉碎用糖, 鹽, 生抽, 生油醃味

-蕃茄放米中間, 肉放傍邊

-用正常煮白飯模式來煮

-飯熟, 把材料撈勻, 完成

**比平常煮白飯(加燕麥飯)水份減少5-10%

食譜重温: http://fishmaw4her.blogspot.hk/search/label/%E7%82%BA%E9%A3%9F%E4%B8%80%E5%AE%B6%E9%A3%9F%E8%AD%9C

日本M碼宗谷元貝

日本宗谷元貝真係佢最香, 最甜, 又最貴, 近月加價不特止, 仲要冇貨. 小貝已經加到850蚊一斤, 我手上舊貨中貝, 所剩無幾, $900/斤, 呢批貨檯面大, 又夠老身濃香, 啱就打俾我留定貨喇!

日本製的元貝(乾瑤柱)鮮味香甜, 獨步單方領天下, 實在沒有其他地方可以做到日本貨的級數, 近年奇貨可居, 產量逐年減少, 所以形成年年都加價.

日本一級北海道元貝M SIZE : $900/1斤, 半斤禮盒裝$470/盒

門市: 九龍彌敦道90-94號華敦大廈閣樓

(尖沙咀B1出口,向THE ONE方向行1分鐘)

TEL: 92012921whatsapp / 23685266

FACEBOOK MESSENGER: 女人之寶-花膠

#日本瑤柱 #元貝

大片金黄鴨泡膠

大片金黄鴨泡膠

鴨泡肚就係非洲鱸魚花膠, 平日多數以花膠筒形態出現, 而家開成一片片的, 價格比較大眾化.

大片金黃鴨泡膠，即是"家用老身鴨泡膠小片"嘅升cup版，大塊d, 平勻d, 顏色較金黃，質地同樣係爽口類，冇腥味，一般酒樓嘅花膠煲，花膠翅，好多都用佢！

大片金黄鴨泡片膠

$560/1斤/100多頭

另有: 家用老身鴨泡膠小片

$510/斤/百多片

啱食就inbox/whatsapp 92012921 俾我留貨喇!!!
地址: 九龍彌敦道90-94號華敦大廈

越南清水球參

越南清水球參

由小球參浸發成漲卜卜海參球, 實在非常有成功感.

你知道嗎? 海參營養好, 零膽固醇, 零脂肪, 好處可媲美人參, 所以有”海中人參”的稱號. 在純天然環境下生長的海參,  營養價值十分之高。含有豐富蛋白質,  碳水化合物,  維生素A,  鈣,  磷,  鐵及碘.  零膽固醇, 適合不同體質人仕,  不但老少皆宜,  對孕婦產前後進補,  更是絕對合適.

越南清水球參

原價: $300/1斤/40-50隻

新品推介特價: $130/半斤, $240/斤

紅檀魚烏豆補血湯

紅檀魚烏豆補血湯

一向都很喜愛聽媽媽和外婆講以前的生活點滴, 很多古老智慧沿用三代, 永不過時. 外婆後生年代, 社會物資並不富裕, 外婆每次產後(共9次, 厲害), 都主要以米飯和簡單湯水進補, 到我生產時, 媽媽和外婆都一再強調要我食”五更飯”和多喝湯水.

今日介紹的紅檀魚湯亦是外婆推介靚湯之一, 在以往的舊歲月, 紅檀魚係比較平價的, 婦女都以烏豆同煲, 用以補血補身, 生產後可以多飲, 湯水非常甜美.

螺角螺咀

💖新年特價: 煲湯雙甜💖

呢煲老火西洋菜湯非常滋味, 蔬菜的甜, 加肉骨的香, 再加海味的鮮, 一粒鹽都冇落, 已經非常夠味, 螺角同螺咀香甜等同畫龍點睛. 當然全煲湯俾我家的湯怪清晒啦, 渣都食晒.

螺肉功效: 滋陰補腎, 清熱潤肺去濕, 明目健胃, 滋補養顏