夏天食咩餸好呢?酸酸地就最醒胃~~~
呢味餸我試過用好多隻薯仔,最爽口係細細粒o既波波薯.
水展一小塊(切幼絲, 醃好)
蒜頭3粒
米酒少少
汁:黑醋3茶匙
糖2茶匙
水4茶匙
生抽1茶匙
豆粉半茶匙
1. 薯仔,切好後要不停洗,洗晒白色粉質,晾乾水
2. 開火落油爆蒜頭,肉絲
3. 肉絲少熟,加少少酒炒一炒,去除肉蘇味,拎起
4. 再落少少油,炒薯絲,不要炒太久,少少軟身就得
5. 加肉丝,獻汁,炒至汁乾,食得
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我禽晚用大薯仔切絲炒牛肉，唔夠爽呀，下次試用呢隻先
回覆刪除薄皮o既大薯都ok o既, 最關鍵係一定要浸晒d 粉質出黎, 咁先會爽.
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