正宗泰式香葉肉碎煎蛋飯/生菜包

 

十分鐘菜式: 正宗泰式香葉肉碎煎蛋飯/生菜包

 

近日精算師上身, 認為煮飯時間不應該長過進食時間太多, 所以追求簡單菜式.

 

早幾日到泰國鋪行吓, 突然想食香葉肉碎包生菜, 問吓老闆有冇新鮮香葉……

跟住有位熱心泰國女客人仔細教我要點煮, 仲介紹埋專用調味粉, 教埋我點用, 肥媽真係出路遇貴人!`

 

材料:

豬肉碎半斤

泰國新鮮香葉1束(只要葉)

泰國香葉肉碎專用香料2茶匙

指天椒1隻(切碎)

蒜蓉2湯匙

 

豬肉碎醃料:

糖1茶匙

魚露1湯匙

鹽半茶匙

粟粉1茶匙

水1湯匙

酒1湯匙

 

-少許油爆香蒜蓉和肉碎

-加入2茶匙香料粉

-加入香菜, 辣椒, 炒勻, 完成

 

食譜重温:

https://www.facebook.com/media/set/?vanity=NuRenZhiBaoHuaJiao&set=a.1082805858440453

 

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