煙肉雞柳小漢堡扒

煙肉雞柳小漢堡扒

啖啖肉嘅漢堡扒一向得到所有MEAT LOVER 的歡心, 我一家都唔例外, 次次一煮漢堡扒, 就好快食完餐飯.

小肥初上小學時, 有一晚TV做旅遊節目, 佢介紹一款”夏威夷飯”, 其實係漢堡扒+一圈菠蘿+濃香鮮茄蓉淋上面, 小肥女睇完就念念不忘要我整俾佢食, 所以我久唔久都會做一次”夏威夷碟頭飯”滿足吓佢.

買外面現成的急凍漢堡扒, 都會擔心唔知入面係咩肉, 又或者會唔會加入咗好多肥肉, 自己一手一脚做, 點都放心D.

材料:

急凍雞扒3件

煙肉片5片

洋葱(小)1個

雞蛋2隻

醃料:

鹽半茶匙

生抽3茶匙

鷹粟粉2茶匙

1.     雞扒洗凈抹乾水, 切去肥肉及雞皮唔要, 再刴成肉碎, 加入醃料撈勻

2.     洋蔥切成小粒, 約0.5cm

3.     煙肉切成小粒

4.     1.2.3. 混合一起, 加入雞蛋, 攪勻

5.     分成小份, 慢火煎熟