女人之寶-花膠: 麵包布甸- 隔夜麵包華麗變身!

2021年6月8日星期二

我最愛甜品之一, 以往去食自助餐必食, 而家自己識焗, 原來好鬼容易, 仲可以利用食唔晒的隔夜麵包, 將冇人吼的麵包變身人見人愛的美味甜品.

這個食譜會濕潤軟身, 我喜歡較多布甸的軟滑口感, 所以蛋奶份量較多, 焗的時間會稍長.

材料:`

隔夜麵包半磅(今次係4條提子包)

蛋4隻

奶800ml

糖4湯匙

提子乾2湯匙(可加更多)

牛油少少(搽焗盤)

1. 蛋, 奶, 糖拌勻至糖全溶

2. 麵包切/撕成小塊

3. 把麵包粒和提子乾浸入#1的蛋奶液中, 約10分鐘

4. 同時, 牛油塗在焗盤內, 預熱焗爐180度

5. 把#3倒入焗盤內

6. 180度焗40-50分鐘(要視乎焗盤深度, 全熟時布甸會升高, 焗盤邊會乾身)

食譜重温:

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