氣炸三文魚鰭配自製清新醬汁

 氣炸三文魚鰭配自製清新醬汁

 

 

今日主角係個醬汁, 特別在於用好友送給我自家種植薄荷來調配, 加上乳酪和檸檬汁, 令油份高的三文魚鰭入口清新, 食多幾件都唔覺油膩.

 

材料:

急凍三文魚鰭500g

椒鹽粉1茶匙

鷹粟粉2茶匙

 

醬汁:

原味乳酪2湯匙(圖中乳酪較甜)

檸檬汁2湯匙

薄荷葉5片(切碎)

 

-三文魚鰭解凍洗淨抹乾

-加入椒鹽粉撈勻

-加入鷹粟粉撈勻

-氣炸窩鋪上錫紙, 放入三文魚鰭, 200度焗10分鐘, 反轉3分鐘

 

食譜重温:

https://www.facebook.com/media/set/?vanity=NuRenZhiBaoHuaJiao&set=a.1082805858440453

 

http://fishmaw4her.blogspot.hk/