芝心墨魚餅

芝心墨魚餅

 

好喜歡墨魚餅的彈牙口感, 現成的墨魚膠很多地方有得賣, 好味兼且快熟易處理, 我都會有存貨放冰格, 隨時可以煮.

 

材料: (可做8-9件)

現成墨魚膠半斤

莞茜1條

芝士2片

 

-墨魚膠加入切碎莞茜, 順時針方向攪至出筋, 會更彈牙, 大約50圈

-用2個匙造成球狀, 中間包入切碎芝士

-在碟上灑上粉, 防痴碟

-放鑊中開小火, 輕壓及煎至金黃色, 約5分鐘至熟

 

**墨魚膠多數已有調味, 不用落鹽**

 

食譜重温:

https://www.facebook.com/media/set/?vanity=NuRenZhiBaoHuaJiao&set=a.1082805858440453

 

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