朱古力奶凍--10分鐘食譜

又到六月考試月, 日日都係嘔血日, o係呢個教育制度之下, 考試壓力真係大人細路都吃不消. 萬幸小肥女為食, 用美食可以作為鼓勵, 百忙之中, 只可以整d最簡單嘅甜品, 在中場休息時為大家打打氣!


這個奶凍比豆腐花更滑, 滑到可以流入喉嚨, 是因為較稀較”林”, 所以要雪較長的時間, 大約要雪8小時.

材料:
朱古力奶1盒 約950ml
魚膠粉 15g

-用凍水開魚膠粉

-坐熱水至魚膠粉全溶

-將1/3盒朱古力奶慢火加熱至有煙, 加入魚膠水至全勻, 熄火

-將其他的朱古力奶加入

-攤涼,雪至凝固,約8小時

**朱古力奶有深色沉澱, 所以做出黎有兩隻色**