姬松茸螺片烏雞湯<滋補増強免疫力>

 

姬松茸螺片烏雞湯<滋補増強免疫力>

 

小肥女繼續通頂趕功課中, 煲個靚湯為她打打氣, 姬松茸菇不單香味十足, 亦有增強抵拒力功效, 趕功課睡眠不足容易生病, 強化體力和免疫力很重要哩.

 

烏雞煮湯味鮮而不油, 和姬松茸非常配合.

 

材料:

烏雞1隻(去頭, 頸, 尾及內臟, 切成4大塊)

瘦肉12兩

姬松茸1兩(清洗浸水15分鐘)

碎螺片1-2兩(清洗浸水15分鐘)

瑤柱4粒(清洗浸水15分鐘)

無硫磺淮山4片(清洗浸水15分鐘)

薑(3片放湯中, 4片出水用)

蔥(1條出水用)

 

-用薑蔥煲水, 烏雞瘦肉一同出水, 迫出浮沬血水, 再沖水備用

-煲滾,水, 全部材料落水中大火煮15分鐘

-轉小火煮2.5小時

-完成

 

食譜重溫

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