意式吞拿魚螺絲粉沙律

 

<小肥女點菜>意式吞拿魚螺絲粉沙律

 

寫咗10年食譜, 最大原動力來自小肥女嘅喜好, 只要佢點菜叫我煮, 或是佢鍾意食的翻點菜式, 我都希望一一記錄下來, 同大家分享, 亦是見證我如何將個女養大養肥.

 

近日她足不出户應付學期尾的功課和考試, 我就效法古人”做大餅”的方式, 準備一大盤沙律, 她可以食足一日, 連翻熱都唔需要, 真係方便到一個點.`

 

材料:

螺絲粉半包

吞拿魚1小罐

青瓜1條

蕃茄1個

洋蔥1/4個

 

醬汁:

檸檬1個(榨汁)

橄欖油3湯匙

鹽1茶匙

糖1茶匙

意式香草碎1茶匙

黑胡椒碎少少

 

-螺絲粉煮熟(水中加點油和鹽), 過冷河, 晾乾

-蕃茄去核切塊

-青瓜去核切粒

-吞拿魚隔去水份

-洋蔥切絲

-把醬汁材料拌勻, 加入洋蔥絲, 浸醃10分鐘

-把全部材料和醬汁拌勻, 完成