女人之寶-花膠: 黨參南棗淮山燉海參花膠

2022年9月13日星期二

小肥女中完新冠後常覺得攰, 體力明顯差咗. 兩個星期前去脫智慧齒, 到上星期去覆診, 牙醫話個傷口復完得好慢.

我家小肥女有名妳叫, 由BB出世未瘦過, 一睇就知好夠營養, 而家居然有營養不夠的情況, 令肥媽我大受打擊.

我要出手…..燉湯…….要為佢補補身!

落足料燉成6碗湯, 湯水不用加鹽非常鮮甜, 小女連飲2碗話只飲湯和食海參已夠飽,.

今次用*扎膠BB(黃花魚花膠), 小小的幾片燉後已溶化, 令整盅湯有黏口的感覺, 飲剩的湯存放雪櫃, 隔天變成了花膠凍. 隔天番熱時, 我再加入已發好的花腸煮一陣, 再加重料.

材料:

黨參2條

南棗2粒

淮山2片

杞子1湯匙

果皮1片(浸軟刮囊)

螺片1片(浸軟)

海參3條(已發摩洛哥海參)

花膠3片(已發黃花花膠BB)

豬展/瘦肉14兩(切件出水)

-黨參, 南棗, 淮山, 浸半小時至微軟身

-煲滾1.5L水, 落黨參, 南棗, 淮山, 果皮, 瘦肉, 螺片, 中火煲半小時

-落海參煲5分鐘

-倒入燉盅內, 加入花膠, 杞子, 燉1.5小時

食譜重溫:

http://fishmaw4her.blogspot.com/search/label/%E6%B9%AF%E6%B0%B4%E7%AF%87

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