美式焗薯

美式焗薯

 

新年日日都中餐為主, 係時候轉吓食西洋餐啦!

 

做焗薯最重要係薯仔, 一定一定一定要去超市買美國焗薯, 只有來佬貨先有果種林滑厚綿的質地, 中國薯仔太硬了.

 

其他配料可以因大家喜好自由配搭.

 

有其他食譜會教大家先烚熟薯仔再焗, 但我覺得會冇咁香, 仍然是全焗製最香.

 

今日用氣炸窩, 大家亦可以用焗爐去焗.

 

做法:

1.      洗淨薯仔表面

2.      用叉在薯仔上面刺多個小洞

3.      用錫紙包裹, 200度火焗40-50分鐘, 中途反轉一次

4.      用牙簽刺到底, 代表熟透就可以

5.      中間切開, 放入牛油

6.      在上面鋪上已焗煙肉片(氣炸２００求１０分鐘至香脆), 酸忌廉, 蔥粒

 

 

食譜重溫:

http://fishmaw4her.blogspot.hk/2015/02/blog-post.html#more