譚仔涼拌皮蛋(A貨)
大小姐鐘情於譚仔涼拌皮蛋, 我呢d慳家嘅c9 梗係覺得唔抵食加肉赤啦, 咪又試吓亂黎, 亂撈又得咗, 阿女話似樣~~~~
煮餸嘅野…..真係唔水太認真同精準架!!!
材料:
皮蛋兩隻
蒜頭2粒(刴碎)
汁料:
糖1茶匙
鹽1/4茶匙
黑醋2茶匙
花椒油2茶匙(麻而不辣)
老干媽辣椒油1茶匙(香, 少少辣)
魚露2茶匙
麻油1茶匙
葱粒隨意
-皮蛋去殼洗切
-以上汁料撈好, 試味, 加入蒜蓉
-淋上皮蛋, 完成
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