手術後養生湯

手術後養生湯

收過很多詢問有關病人適宜飲咩湯

病人手術後因已多個小時禁飲食, 多會感到口乾口苦, 沒有食慾, 身體虛弱, 沒有氣力. 但又不宜飲太補的湯水, 所以只宜溫補, 為病人補充水份及能量.

這陣子家中有人需要做大手術, 這款湯水絕對是不二之選

淮山: 中醫學來說，其性平不燥，作用和緩，對補氣十分有效用，可說是一味非常正氣的藥材。除了補氣以外，淮山的主要功用還有補脾胃、益肺腎

茨實: 有補中益氣的功效，另滋養強身、健脾固腎

果皮: 行氣健脾、降逆止嘔、調中開胃、燥濕化痰

花膠, 海參: 有豐富蛋白質, 零膽固醇, 容易消化, 幫助加快傷口復原

做法:

-        瘦肉先出水洗凈

-        果皮浸軟刮去白囊

-        淮山茨實浸水半小時

-        花膠, 海參預先浸發好

-        滾水落瘦肉, 果皮, 淮山, 茨實, 煲2小時

-        再落花膠海參煲15-30分鐘

-        湯連花膠海參供病人食用

-        如病人沒有胃口, 可把花膠海參切成小塊, 與其他材料同時烹煮至溶化

*可加少許鹽作調味, 但切記很多病人手術後因傷口痛而令血壓上升, 不宜食太多鹽份.*