清潤解燥熱素湯

這陣子濕但燥(病咗幾日), 食西藥令到成個人極之煩,燥,忟,乾, 唔通要食”靜心”?! 我親愛的娘親教我煲呢味”齋湯”, 好味, 清甜, 滋潤, 好啱飲, 我煲一大煲, 多飲幾杯, 食埋d湯渣, 去多幾次洗手間, 感覺成個人冇咁乾, 終於止到個種”無盡的口乾”.

呢個湯清潤, 可解燥熱, 食得西藥多, 必然脾胃會較差, 合桃對脾虛是非常好的, 記得小肥女細個時, 開始返幼稚園就不停病, 一病食西藥, 個眼肚就會好黑, 初時只係以為佢瞓得唔好, 後來問中醫, 原來食得西藥多就會咁, 建議我煲湯多放一些合桃肉同煲.

同場加映---輕易去栗子衣, 栗子剥殼去衣係非常任務, 個層衣真係好難刮, 而家有一個簡易去衣方法, 就係去殼後, 放入微波爐叮2分鐘, 層衣就鬆晒, 用手輕輕一捏就衣肉分離, 因微波爐火力各異, 可能需加減時間.

 

材料: (水滾落料煲2小時)

陳皮一片(浸軟刮去白色内囊)

蜜棗

合桃肉

黃豆

紅腰豆

粟米

馬蹄

栗子

紅蘿蔔

 

 

 

以下是網上左抄右抄的資料……..

陳皮 : 味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

蜜棗 : 味甘、性平，入脾、胃经；有補益脾胃，滋養陰血，養心安神，治中氣不足、脾胃虛弱

核桃 : 藥用價值很高，中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。現代醫學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。

黃豆 : 味甘、性平，入脾、大腸經；具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效；主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。黃豆還 能抗菌消炎，對咽炎、結膜炎、口腔炎、菌痢、腸炎有效。

紅腰豆 : 有補血、增強免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功效。

粟米 : 健康長壽的食品之一, 味甘性平，歸胃、膀胱經。健脾和中，滲濕利水。菜市場差不多長年有供應.玉米中蛋白質含多量谷氨酸,能促進細胞進行呼吸,並有健腦作用.而所含的鎂和硒有抗癌防癌功效.

馬蹄 : 性質寒凉，味道甘甜，具有滋陰清熱、消積開胃、消食化痰、明目潤燥、利尿醒酒等功效。它是清熱養陰佳品，如在風高蜜燥的冬季中燒烤過後，引起熱氣上升、喉乾口渴、大便秘結、小便黃澀、口氣口臭、皮膚乾燥、周身痕癢等症狀，只要適當地服用馬蹄，這些熱氣的症狀，很快便會減輕或消除。

栗子：味甘性溫，歸脾、腎經。養胃健脾，補腎強筋。

紅蘿蔔：強身、感冒、動脈硬化、心臓疾病、癌症、肝病、恢復視力、高血壓、骨質疏鬆、糖尿病、便秘