乾魚翅處理方法

發乾魚翅

 

1. 用清水浸過夜(約10小時)

2. 滾一大煲水, 放入幾塊厚薑片, 蔥段, 和魚翅

3. 水再滾起時, 收中火, 煲半小時

4. 不要開蓋, 熄火, 焗至水凍,

5. 檢查魚翅是否夠林, 如未夠, 再滾起水, 焗至水凍, 按魚翅大小重覆焗水至魚翅夠林

我等.......................你

朋友成日話我懶, 一早就收鋪, 我認, o甘人地係娘親嘛, 梗係要返歸睇女功課啦, 朋友又話我遲開門, 我都認, o甘人地係老婆嘛, 朝早梗係要去買餸啦!

 

總之, 懶惰嘅我藉口多多…..

 

雖然我係寫住我收6:00pm, 但我日日都係6:30後至走嘅, 如果你想晏d至黎, 不妨早d打俾我, 我一定等你…….等到7:00啦!

泰式風味生菜包

好熱呀! 好熱呀! 救命呀! 熱到腦閉塞, 諗唔到煮咩餸呀! 朋友A出手打救, 教我整呢個簡單而又好味O既生菜包, 小肥一食就話”好清新呀! FRESH!” 雖然生菜包係好普通, 所有一粒粒O既野都包得, 但加上魚露, 莞茜, 青檸汁, 成件事就唔同晒! 開工…..

大豬婆參

大豬婆參, $1250/斤
約1斤一隻