自家製萬用豉油

自家制萬用豉油

 

在網上見到有大廚示範製作蒸魚豉油, 我就加加減減去復製, 配合自己口味. 蒸好魚, 倒去魚水, 灑葱花, 淋滾油, 再加上豉油汁, 真係同酒樓出品有得揮架!

 

除咗蒸魚, 我仲會用黎炒麵, 撈麵, 蒸水蛋, 蒸海鮮, 炒餸, 炒菜….等, 都會用自家制豉油來調味, 混合各種醬油的風味, 味道變得有層次, 更豐富, 就算是簡單的撈麵, 也特別滋味.

 

魚香蕃茄香菜沙律

魚香蕃茄香菜沙律 - 生酮低醣飲食法

 

這陣子全城熱話, 生酮低醣減肥法, 每次打開社交媒體, 總有朋友歡天喜地報上戰績, 同今日餐單. 個人認為改變飲食習慣, 唔單止為了減肥, 對整個身體健康及環境也有益處, 當然都要衡量自己體質去調整餐單.