焗芝士蕃薯
蕃薯甜, 芝士香!
天氣凍就會去街邊買舊焗蕃薯,
暖手又暖胃. 上星期買咗個, 要30大元, 可惜唔甜, 的起心肝自己焗. 年初時去一趟台灣, 食過芝士焗蕃薯, 真係驚為天人, 又試吓老番.
今天家中只有車打芝士(cheddar
cheese), 够香但未能拉絲, 下次要溝埋水牛芝士(mozzarella cheese), 視覺同口感都可以更上一層.
材料:
蕃薯
芝士
-洗擦乾凈蕃薯, 抹乾, 用錫紙包好
-焗爐180度焗60分鐘至林
-取出, 切開一半, 放上芝士, 200度焗8-10分鐘至芝士金黄
*如想加快, 可以先用水煮蕃薯15分鐘, 再焗20分鐘至林
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