臘味鹹年糕

小時候親戚家會煮鹹湯丸, 鹹年糕, 當時覺得好怪, 明明都應該是甜食, 為何大人們要煮成鹹點, 仲食得津津有味呢? 現在人大了, 想重溫舊時味道, 就只有自己動手了!

鹹年糕的材料大致和蘿蔔糕差不多, 用上糯米粉混合少量粘米粉, 蒸熟凍透後, 已很容易切件落鑊煎香, 煎至兩面黃, 咸香軟糯, 另有一番滋味!

簡單咸豬手燻蹄

又快到大節日! 簡單又見得吓人嘅啖啖肉菜式包受歡迎, 最重要係冷盤, 在分身不暇的日子, 預早做定一個冷盤令自己多些時間運用喔!