鮮奶芒果布甸

鮮奶芒果布甸

多謝好友Annie 教我整呢個布甸, 食過之後, 你肯定唔會再食用芒果味啫哩粉整嘅布甸呀! 為了要增加香滑度, 必要過篩2次, 加埋花奶, 真係sir 滑梯跌落喉嚨!

材料:

芒果9隻

鮮奶1 L

忌廉200ml (怕肥可唔落, 減5g魚膠粉)

砂糖60g

魚膠粉30g

-芒果起肉切粒, 分成2份

-1份芒果肉加1半奶倒入攪拌機打勻

-魚膠粉撈入砂糖(防止魚膠粉結塊)

-1半鮮奶倒入小煲內, 加入魚膠粉糖, 邊攪邊加熱, 直至魚膠粉全溶, 大熱已夠

-加入已打好的芒果奶內

-加入忌廉, 攪勻

-過篩2次

-最後加入另1份芒果肉, 分成小杯, 放雪櫃至硬身, 約4小時