紅棗圓肉杞子雪耳蓮子百合花膠燉奶

紅棗圓肉杞子雪耳蓮子百合花膠燉奶

濕度得返20%, 咩都唔駛講, 由內至外都要保濕加潤.

基本上我把所有”滋潤”的食材都放晒入去, 原來真係夾得埋, 加埋鮮奶一齊燉, 味道豐富. 飲完去瞓, 可以一覺到天光都冇醒過, 滋潤又寧神, 一碗兩得.

 

材料: (二人份量)

花膠4條(小店產品: 金龍肚)

雪耳半個

圓肉10粒

紅棗6粒

杞子1湯匙

蓮子2湯匙

百合2湯匙

鮮奶250ml

熟水200ml

冰糖20g(請自行加減)

-花膠用熱水焗半小時至漲大, 再浸凍水半小時, 清洗

-雪耳浸發, 剪去硬底, 撕成小塊

-圓肉, 杞子洗凈

-蓮子,百合, 紅棗浸泡熬水, 蓮子去衣, 紅棗去核

-全部材料放入燉盅, 中慢火燉3小時

**圓肉本身帶甜味, 所以糖份要因而加減**