紅棗圓肉杞子雪耳蓮子百合花膠燉奶

紅棗圓肉杞子雪耳蓮子百合花膠燉奶

濕度得返20%, 咩都唔駛講, 由內至外都要保濕加潤.

基本上我把所有”滋潤”的食材都放晒入去, 原來真係夾得埋, 加埋鮮奶一齊燉, 味道豐富. 飲完去瞓, 可以一覺到天光都冇醒過, 滋潤又寧神, 一碗兩得.

花膠北芪杞子紅棗烏雞湯(適合長者)

花膠北芪杞子紅棗烏雞湯(適合長者)

肥媽早前得到一本由澳門科技大學中醫藥學院出版的湯水食療小書, 名為”耆康愛心湯料餐單”, 針對老友記的體質來設計, 內容豐富, 我從中挑選了部份老幼皆宜的湯水, 和大家分享.

客家人自家醃五花腩肉(咸甘麻香)

客家人自家醃五花腩肉(咸甘麻香)

一到秋冬, 就見各大blog友自己醃肉, 醃蛋, 風乾臘肉, 完全自家風味, 無添加, 好不熱鬧! 我在夏天時會常醃酸蘿蔔和苦瓜, 到秋天就冇人吼lu~~~

平日我都會到南貨店買上海咸肉來煮, 貪佢咸香開胃, 但總覺味道較單調. 我阿姨有一味自家醃咸肉, 肉咸中帶蒜香和麻香, 真是食過番尋味. 但自從佢去咗做金山婆, 我就少咗口福.