日式冷麵

 

日式冷麵

 

熱死人天氣 留多一秒響廚房都會發生命案, 務求快快快煮好, 又要好味受歡迎.

呢味真係好快完成, 開火只需10分鐘, 廚房仍可保持溫度冇上升到.

 

拉麵稍煮到散開, 即沖凍水, 再放入冰水中冷卻, 以保持彈性, 調味不會太濃, 因味付蜆肉好濃味, 混合麵條後剛好, 當然可以隨意加入不同材料啦eg. 蟹柳, 蟹子, 味付八爪魚仔, 螺肉……..