多謝”品味生活”美女教路, 醃豬扒要加水, d豬扒就會水潤水潤, 唔怕硬柴柴啦!
材料:
急凍梅頭豬扒4塊
柚子蜜3湯匙
欖菜1.5茶匙
豬扒醃料:
水3湯匙
糖1.5茶匙
豉油3茶匙
油1茶匙
鹽半茶匙
蒜蓉1湯匙
薑汁1湯匙
豆粉4茶匙
1.
豬扒解凍, 洗凈, 晾乾, 大刑侍候, 令佢大o左一倍, 切一開三, 落醃料, 醃最少2小時
2.
猛火, 落油, 煎豬扒兩面, 轉中火, 煎至熟(約12分鐘), 拎起
3.
洗凈個鑊, 煮熱柚子蜜+欖菜, 將豬扒回鑊, 每塊豬扒沾上醬汁, 完成.
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